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Martini Riserva Speciale Rubino

Martini & Rossi

Piamonte , Italia

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Impression générale

MARTINI Riserva Speciale Rubino est un Vermouth di Torino audacieux et corpulent qui incarne complexité et sophistication dans la gamme Riserva Speciale. Élaboré à partir de vins italiens — dont Langhe Nebbiolo — et infusé avec des botaniques uniques comme le bois de santal rouge, l'armoise et le chardon béni, il offre un profil boisé avec notes herbacées et amères ; le ton rubis intense reflète des saveurs concentrées. Extraits botaniques concentrés avec repos en chêne de plus de deux mois avant l'embouteillage. 18% vol., 75 cl.

Nez et bouche

Couleur rubis profonde et nette. Au nez, fruits rouges — fraise, framboise, cassis — avec poivre noir, armoise et santal ; fond herbal et épicé avec nuances boisées du repos en chêne. En bouche, corpulent et fruité avec amertume d'armoise équilibrée par douceur semidouce ; épices de poivre, notes boisées ténues et fruits rouges qui persistent en final long, herbal et rafraîchissant.

Comment le servir

La maison propose le MARTINI Negroni d'auteur : 30 ml Riserva Speciale Rubino, 30 ml Riserva Speciale Bitter, 30 ml gin, glace et quartier d'orange. Aussi seul avec glace et tranche d'orange, en Americano plus doux que le Rosso standard, ou en Rubino & Tonic avec tonic et orange. Température froide ; glace qui dilue sans masquer fruit et bois.

Contexte de production

Martini & Rossi (Piémont) a élaboré Riserva Speciale Rubino comme Vermouth di Torino : vins italiens du Piémont, dont Nebbiolo de Langhe ; botaniques — bois de santal rouge, armoise, chardon béni, écorce de quinquina équatorienne, trois types d'armoise — ; extraits concentrés avec repos en chêne supérieur à deux mois. 18% vol., 75 cl. Gamme Riserva Speciale aux côtés d'Ambrato et Bitter.

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